Apfel-Walnuss-Blechkuchen

Zutaten:

350 g Butter
350 g Zucker
450 g Mehl
6 Eier
ca. 200g gehackte Walnüsse
500 g Äpfel (leicht säuerlich)
200 g Rosinen
1,5 Pck. Backpulver
Zimtpulver
Puderzucker

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, entkernen, in kleine Stückchen schneiden. Je nach Belieben mehr oder weniger Äpfel nehmen
Nüsse (wenn nötig kleiner hacken) untermischen
Rosinen waschen und untermischen
Nach Belieben Zimt unterheben
Butter, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver (und nach Belieben etwas Zimt) in der Schüssel verrühren
Äpfel, Nüsse, Rosinen unterheben
Den Teig auf ein eingefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech geben und glatt streichen
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze etwa 45 min backen
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen

Mit etwas mehr Zimt oder beispielsweise etwas Kardamom schmeckt der Kuchen noch weihnachtlicher.

Dieses wunderbare Rezept kommt von: Kyra Cade!

(2490)