Na das klingt doch gut, habe ich mir gedacht, und mal nach den Zutaten geschaut:
Gut, das hat man ja schnell zusammen. Weihnachtstee für die Stimmung und den Weihnachtsgeruch kochen, und los geht’s.
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Seid ihr schon in Adventsstimmung? Die ersten Plätzchen sind gebacken, die Menüfolge für Weihnachten ist geplant, und alle Geschenke sind besorgt und fertig eingepackt? Nein? Geht mir ganz genauso, schlimmer noch: Ich wurde heute von Helene Fischer gewhammt! Das ist wirklich nicht hilfreich, um in entspannte Vorweihnachtsstimmung zu kommen. Ich habe heute für euch ein Plätzchen-Rezept herausgesucht, das in dieser stressigen Zeit ganz unkompliziert und schnell umzusetzen ist. Kein langes Warten, keine Kühlung, kein Deko-Marathon. Einfach schnell und absolut unkompliziert.
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Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Musik auflegen. Mein Begleiter für meine kleine Backsession heute ist Billy Idol mit seinen „Kings & Queens of the underground“. Ein gigantisches Album, aber das ist ein anderes Kapitel, zurück zu unseren Dracula-Cookies.
Der Sommer ist zum Glück noch nicht vorbei, und im Moment hat es sogar endlich einmal die perfekte Termperatur: Man kann auf dem Balkon sitzen, ohne zu verbrennen, und ich kann wieder meiner Liebe zu türkischem Essen frönen. Ich war einmal in Istanbul – man sagt übrigens nicht „Iiestanbul“, mit langem i, sondern man spricht es „Istaanbl“ aus, fast ohne i und u.
Gelernt habe ich das, wie auch folgendes Rezept, von meiner türkischen Kollegin, die toll original türkisch kochen kann.
Was kocht man, wenn man Gäste zu sich auf den Südwestbalkon eingeladen hat, und es hat draußen 36 Grad, und es scheint nicht abzukühlen? Eine heiße Suppe, womöglich noch scharf gewürzt?
Ich habe mich neben kalten Vorspeisen und Salaten für eine kalte Suppe als Starter entschieden.
Dazu braucht man laut Rezept:
Ich muss euch heute – wie schon mal – ein kleines Geständnis machen: Ich bin faul. Ich liebe es aber, Gäste zu bewirten und Leute um mich zu haben, die essen und trinken und denen es bei mir gefällt. Was machen also faule Menschen wie ich, wenn sie Besuch bekommen? Abendessen für Faule!
Zutaten
3 Eier (Größe M)
125 g Puderzucker
1,5 Pck. Vanillezucker
125 ml Öl
125 ml Eierlikör
150 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Ergibt ca. 18 Stück
Frosting
100 g Puderzucker
100 g sehr weiche Butter
100 g Frischkäse
1 Vanilleschote oder Vanillearoma
Das Ganze funktioniert auch als Kuchen. Dazu einfach die oben genannten Zutaten verdoppeln (5 Eier) und das Frosting weglassen (als Kuchen in eine Guglhupf-Form geben und bei 160°C für 50-60 Minuten backen).
Ein Rezept kann zum einen eine Kochanleitung für etwas richtig Leckeres sein, zum anderen aber auch die Verordnung von Arzneien, wenn es einem nicht gut geht. Wieso verbinden wir heute nicht beides und helfen allen Schniefnasen und Erkältungsgeplagten da draußen? Auf Hühnersuppe hat Oma schon immer geschworen, und in meiner Familie kommt spätestens am zweiten Tag einer Erkältung die Bitte: „Machst du bitte Hühnersuppe? Dann geht es mir bestimmt gleich besser!“ Ob was dran ist, an der magischen Hühnersuppe, oder nicht: probiert es aus!
Schon oft bin ich um diese schöne Frucht herumgeschlichen, sieht sie doch einfach toll aus, bloß, was damit und daraus machen?
Nachdem ich vor kurzem bei einer Freundin eine tolle Vorspeise mit Granatapfelkernen gegessen hatte, wollte ich das für Freunde nachkochen. Meine Freundin hatte mich gewarnt: „Entkern im Waschbecken, es wird eine Sauerei!“ Okay, das ist doch mal ein Hinweis. Meist steht in den Rezepten nur „Granatapfel aufschneiden und dann die Kerne rausklopfen.“ Was für eine bekloppte Anweisung.
