Nicht nur zu besonderen Anlässen wird in italienischen Familien groß gekocht. Ich bin schon mehrmals in den Genuss von gefüllten Artischocken gekommen, das war für mich Neuland, und vor kurzem habe ich mich sogar selbst daran gewagt. Ich stand vor diesen prallen Artischockenköpfen und war regelrecht aufgeregt! Akribisch habe ich mich an die Anleitung der Mama des Schatzes gehalten, und sie geht so: Weiterlesen
Ich habe vor kurzem eine geführte Kräuterwanderung gemacht. Ihr glaubt gar nicht, was man alles essen kann, und was man alles lernt! Warum der Gründonnerstag Gründonnerstag heißt, dass alles vom Löwenzahn essbar ist, und dass Brennnesseln nicht brennen, wenn man sie von unten anfasst (oder Handschuhe trägt). Was mich am meisten freut ist mein neu erworbenes Know How in Sachen Bärlauch. Ich scheute mich immer, den abzupflücken, weil er so gern mit Maiglöckchen verwechselt wird.
Aber ich habe Tipps für euch:
Vegane Ernährung ist ein beliebtes Reizthema. Keine Sorge, in eure Ernährung will ich mich nicht einmischen, sondern einfach nur ein Buch vorstellen für Menschen, die sich für eine vegane Lebensweise interessieren. Gründe dafür gibt es viele, ich werde jetzt nicht anfangen, die alle aufzuzählen.
Natürlich gibt es mittlerweile unzählige Bücher zu dem Thema, allerdings oft auf einem fortgeschrittenen Niveau. Aber nicht jede*r hat begnadete Kochkünste, endlos viel Zeit und vor allem Lust aufwendig zu kochen. Genau hier setzt Carina Wohlleben an mit Ganz entspannt vegan: Das Kochbuch. Einfache Gerichte aus dem Alltag ohne viel Schnickschnack. Weiterlesen
Heute habe ich wieder mal ein unglaublich leckeres Rezept für die ganz Faulen unter euch. Geht schneller als Kuchen auftauen, zum Bäcker laufen oder gar so richtig backen. Geht als Mitbringsel oder als schnelles Gebäck, wenn sich jemand ankündigt, und ihr habt nur noch so eine olle, angebrochene Prinzenkeks-Rolle im Schrank. Weiterlesen
Das muss ich euch unbedingt erzählen: Ich habe einen kleinen Happy-Maker gefunden, im Austausch mit einer Freundin. Sie ist in einer Gruppe, in der Pünktchen gezählt werden. Je weniger Pünktchen, desto mehr Pfündchen schwinden. Das Tolle an diesem kleinen pünktchen-, kohlenhydrat-, fett- oder kalorienarmen Küchlein ist aber on top, dass er nicht nur lecker schmeckt, sondern sich auch toll variieren lässt und ratzfatz gemacht ist, in nur 10 Minuten, und er braucht nur 3 Minuten Garzeit in der Mikrowelle.
Dieses Jahr ist nicht fair zu uns. Corona hat uns in die Knie gezwungen. Jeder muss sehen, wie er damit zurechtkommt. In den sozialen Medien misten alle plötzlich ihre Wohnung aus, erlernen eine neue Sprache und kochen und backen, was das Zeug hält. Vor allem Kuchen im Glas. Ich wollte das unbedingt auch ausprobieren und habe mir im Vorfeld viel zu viele Gedanken gemacht: Was für Gläser nimmt man da her, platzen die im heißen Ofen nicht? Ich habe recherchiert und dabei ein wunderbares Rezept gefunden für kleine Kuchen im Glas, die total schnell zuzubereiten sind und dabei noch hübsch aussehen und was hermachen. Es geht los!
„Wir verkaufen nicht einfach nur Schnaps, wir verkaufen Kulturgüter!“, so der Organisator der Finest Spirits, Frank-Michael Böer. Und diese flüssigen Kulturgüter wie auch die Veranstaltung sind beliebt – dieses Jahr ist die Bar-und Spirituosenmesse mit 120 Ausstellern noch ein bisschen weiter gewachsen und erreicht damit dann wohl endgültig die Kapazitätsgrenzen des immer wieder charmanten MVG-Museums. Das Thema des Jahres ist Rum – und der ist nun wirklich in vielen wärmeren Gefilden ein integraler Bestandteil der Kultur und auf jedem gedeckten Tisch (oft mit Limetten, Wasser und Zucker) zu finden. Weiterlesen
Traditionell produzieren meine zwei Schwestern und ich kleine Weihnachtsgeschenke, meist in Form von Likör oder Ähnlichem, den man in hübsche, das Jahr über gesammelte Fläschchen abfüllen kann.
Dieses Jahr lief das so ab:
Schwester1 in Schwestern-WhatsApp-Gruppe:
„Geiles easy Rezept in Chefkoch gefunden!“
Darunter ungefähr zehn Emojis mit grinsenden Gesichtern, tanzenden Frauen in roten Kleidern, Cappuccino-Tassen und sich zuprostenden Prosecco-Gläsern. Weiterlesen
Jedes Jahr zur Vorweihnachtszeit laufen die Backöfen in unseren Küchen heiß. Es werden Vanillekipferl, Zimtsterne und Butterplätzchen ausgerollt, Kokosmakronen und Nusshäufchen auf Oblaten geschichtet. Für etwas mehr Pfiff ersetzen wir Kokosflocken durch Marzipan, Oblaten sind sowieso doof, und dann brauchen wir natürlich noch eine Portion Schokolade – fertig sind raffinierte Plätzchen. Schnell gemacht und ein Blickfang auf dem Weihnachtsteller. Und so wird’s gemacht: Weiterlesen
Vor kurzem hat euch Phoebe den Streetfood Friday für den 06.01.2017 angekündigt, hier ihre Eindrücke davon:
(Bildquelle: Streetfood Market HP)