Das Wesentliche vom Cordon bleu
So ein richtig gutes Cordon bleu macht ordentlich was auf dem Teller her. Die Panade, der Schinken, der Käse … wenn er herausfließt, wenn man abschneidet. Mmmmmh. Für alle Cordon-bleu-Fans habe ich hier die Offenbarung: Das Käse-Schinken-„Schnitzel“, aber ganz ohne Schnitzel drumrum.