Der schnellste Cupcake ever
Das muss ich euch unbedingt erzählen: Ich habe einen kleinen Happy-Maker gefunden, im Austausch mit einer Freundin. Sie ist in einer Gruppe, in der Pünktchen gezählt werden. Je weniger Pünktchen, desto mehr Pfündchen schwinden. Das Tolle an diesem kleinen pünktchen-, kohlenhydrat-, fett- oder kalorienarmen Küchlein ist aber on top, dass er nicht nur lecker schmeckt, sondern sich auch toll variieren lässt und ratzfatz gemacht ist, in nur 10 Minuten, und er braucht nur 3 Minuten Garzeit in der Mikrowelle.
Jedes Jahr zur Vorweihnachtszeit laufen die Backöfen in unseren Küchen heiß. Es werden Vanillekipferl, Zimtsterne und Butterplätzchen ausgerollt, Kokosmakronen und Nusshäufchen auf Oblaten geschichtet. Für etwas mehr Pfiff ersetzen wir Kokosflocken durch Marzipan, Oblaten sind sowieso doof, und dann brauchen wir natürlich noch eine Portion Schokolade – fertig sind raffinierte Plätzchen. Schnell gemacht und ein Blickfang auf dem Weihnachtsteller. Und so wird’s gemacht: 
Eines schönen Winterabends… in der Tat, es war Winter und entsprechend kalt, und dennoch verspürten wir Gelüste auf Eis mit diesen wundervoll getränkten Früchten aus einem klassischen Rumtopf. Nachdem die sonnigen Tage aber längst vorbei waren und mit diesen auch das Angebot süßer Früchte erschöpft war, mussten wir uns anderweitig behelfen. Nach langem Überlegen die Idee: Warum nicht Trockenfrüchte in Rum einlegen? Und das Ganze noch ein bisschen weihnachtlich gestalten, passend zu den heimeligen Lichtern draußen auf der Straße. Gesagt, getan. Ein großes Einmachglas mit großer Öffnung rausgesucht (ein gut ausgekochtes, altes Gurkenglas tut’s aber auch) und die Zutaten eingefüllt: