Himmlisch luftig

(Rezept von Gastbloggerin Schneeweisschen)

Für alle, die schon immer mal einen völlig untruen Kuchen machen wollten, gibt es hier das perfekte Rezept. Es ist nicht ganz so einfach, also eher etwas für Leute, die öfter backen. Das Rezept eignet sich zum Beispiel dazu, das Eiklar zu verwenden, das bei der Herstellung von Eierlikör übrig bleibt. In Amerika ist der Angel Cake ein Klassiker. Der Name sagt alles: Er ist locker, leicht und ohne Fett. Der Kuchen ist am Schluss so luftig, dass er nicht geschnitten werden muss sondern gerupft werden kann. Weiterlesen